Herzlich Willkommen!

IM ANGEBOT

Der Aurora Gold Winterkäse, mit einer wärmenden Gewürzkombination. Die fein angestimmte Mischung aus Spanischem Pfeffer, Zimt und Cranberry sorgen für ein ganz besonders Geschmackserlebnis.    Vakuumverpacktes Stück von ± 450 Gramm.

LECKERER BIOKÄSE DIREKT VOM HERSTELLER

Wir legen besonderen Wert auf qualitativ hochwertige Milch. Dafür wählen wir unsere Milchbauern sorgfältig aus. Wir sind stolz auf die langjährigen und guten Beziehungen zu unseren Bauern vom Niederrhein und aus dem niederländischen De Achterhoek . Die Kombination aus traditionellem Handwerk, fachkundigen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern und einer modernen Produktionsweise sorgen für die hervorragende Qualität unserer Käse.

Die schonende Produktionsweise trägt dazu bei, dass alles Gute der Milch im Käse erhalten bleibt – Mineralien, Vitamine und gesunde Fette. Unsere Käse werden mit vegetarischem Lab hergestellt und anschließend im Meersalzbad gepökelt. 

EIN FAMILIENUNTERNEHMEN IN ZWEITER GENERATION

Wir waren 1980 einer der ersten Betriebe, die mit der Verarbeitung biologischer Milchprodukte begannen, wofür wir zunächst kritisch beäugt wurden. Unter dem Namen De Dageraad stellten wir anfangs, neben Bauernkäse aus Rohmilch, überwiegend Frischmilchprodukte wie Vollmilch, Vla, Quark, Joghurt, Butter und Buttermilch her, haben uns aber mittlerweile auf die Herstellung von Bio-Gouda spezialisiert. Vor allem aus Deutschland bekamen wir von den ersten Naturkostgroßhändlern (wie Dennree, Weiling und Landlinie, die damals alle noch in den Kinderschuhen steckten) große Interessensbekundungen. Die Nachfrage stieg stetig, so dass aus dem Zwei-Personen-Unternehmen durch Idealismus, Liebe zu den Produkten und viel Arbeit das heutige Familienunternehmen mit 20 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern erwachsen ist. Heute verarbeiten wir jährlich rund acht Mill. Liter Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch und sind unglaublich stolz auf unsere bisherigen Leistungen.

BIOGOUDA BEQUEM NACH HAUSE LIEFERN LASSEN
Hier können Sie sich nach herzenslust leckere Bio-Käsepakete zusammenstellen. Frisch geschnitten und vakuum verpackt lassen wir den Käse einmal in der Woche zu Ihnen nach Hause liefern.

AUS UNSEREM SORTIMENT

Original Ketelwalder

Zu Ehren unseres 40 jährigen Jubiläums haben wir im vergangenen Jahr unseren "Original Ketelwalder" eingeführt.

Dieser herrlich pikante Käse findet seinen Ursprung im schönen Ketelwald, der die alte Käserei in Ven-Zelderheide mit der neuen Käserei in Kranenburg verbindet.

Den gereiften Käse, herrlich vollmundig und würzig im Geschmack finden Sie hier.